Logística y costos: los desafíos de los restaurantes en Bogotá

Logística y costos: los desafíos de los restaurantes en Bogotá, según cifras de Fenalco, en los últimos años la capital del país ha presentado un incremento en ventas del 15% y 50% en el sector gastronómico, pues Bogotá presenta más de 7.500 sedes de restaurantes abiertas y al servicio de los ciudadanos.

De igual manera, de acuerdo con datos del Centro de Información Turística en Colombia, el sector de restaurantes y hoteles aportó 33.703 millones de pesos al PIB del país en 2019.

Esta cifra disminuyó a 21.284 en 2020 y a 22.893 millones en 2021. Sin embargo, aunque existe un leve repunte, el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) no se ha recuperado por completo de los daños causados por la pandemia del COVID-19.


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